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Ζυμαρικά & ρύζι
Chalau-e Adas (adas chalau)
Riz afghan aux lentilles brunes, parfumé au cumin et à l'oignon frit. Plat économique et complet, typique des repas quotidiens en Afghanistan.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
501 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 15,4 g
- Υδατάνθρακες
- 78,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3 g
- Λιπαρά
- 11,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,5 g
- Φυτικές ίνες
- 8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince le riz et les lentilles séparément à l'eau froide.
- Émince les oignons et fais-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants, environ 12 minutes.
- Mets de côté la moitié des oignons frits pour la décoration.
- Dans une casserole, fais cuire les lentilles dans 400 ml d'eau salée pendant 15 minutes, puis égoutte-les en gardant l'eau.
- Ajoute le riz, le cumin, le curcuma et le reste de l'oignon frit dans la casserole avec 350 ml d'eau de cuisson des lentilles et les lentilles.
- Porte à ébullition, puis couvre et cuis à feu très doux 25 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes, puis sers parsemé d'oignons frits réservés.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Les lentilles vertes peuvent remplacer les lentilles brunes, avec un temps de cuisson un peu plus long.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.