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Καθημερινά πιάτα
Chou sauté (te kabeeti)
Un accompagnement simple et réconfortant : le chou est revenu à l'oignon jusqu'à devenir tendre et légèrement caramélisé. On le mange chaud aux côtés du poisson ou du porc rôti.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
126 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 5,4 g
- Υδατάνθρακες
- 5,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5 g
- Λιπαρά
- 7,7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,9 g
- Φυτικές ίνες
- 6,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Retire les feuilles abîmées du chou, coupe-le en quatre, enlève le cœur dur, puis émince finement les feuilles.
- Épluche et émince l'oignon.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen, puis fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le chou et mélange bien. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant.
- Découvre, assaisonne de sel et de poivre, remue encore 2 minutes pour évaporer l'eau restante, puis sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version relevée. Ajoute une pincée de piment d'Espelette avec l'oignon pour une touche légèrement épicée.
Avec de la carotte. Râpe une carotte et ajoute-la avec le chou pour plus de douceur et de couleur.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.