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Ζυμαρικά & ρύζι
Chukuchuk
Un plat de riz collant parfumé à la noix de coco, préparé dans les îles Marshall pour accompagner les repas familiaux. Sa texture est moelleuse et légèrement crémeuse, avec un goût doux et sucré.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
615 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,4 g
- Υδατάνθρακες
- 70,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10 g
- Λιπαρά
- 32,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 28,2 g
- Φυτικές ίνες
- 4,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le soigneusement.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à frémissement.
- Ajoute le riz, remue une fois, puis baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Coupe le feu et laisse reposer 10 minutes, couvert, pour que le riz devienne bien collant.
- Incorpore la noix de coco râpée à la fourchette, puis sers tiède ou à température ambiante.
Παραλλαγές και κόλπα
Version grillée. Fais dorer la noix de coco râpée à sec dans une poêle avant de la mélanger au riz pour plus de goût.
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz rond à risotto ou le riz à sushi convient très bien à la place du Calrose.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.