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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Coco bread (pain au coco)
Petit pain moelleux et légèrement sucré, préparé avec du lait de coco, typique des boulangeries jamaïcaines. On le déguste généralement fourré de bœuf épicé ou de fromage, ou simplement tiède au petit-déjeuner.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
422 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 13,6 g
- Υδατάνθρακες
- 58,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 2,9 g
- Λιπαρά
- 13,5 g
- Φυτικές ίνες
- 3,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Fais tiédir le lait de coco, puis verse-le progressivement sur la farine en pétrissant.
- Ajoute le beurre mou et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever une heure dans un endroit tiède, couvert d'un torchon, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 6 boules, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse reposer 20 minutes, badigeonne d'œuf battu, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée. Ajoute 100 g de raisins secs et une pincée de cannelle à la pâte.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.