Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Επιδόρπια
Compote d'abricots secs (mrabba mishmish)
Des abricots secs réhydratés et mijotés doucement jusqu'à obtenir une compote sucrée-acidulée, brun doré. On la sert fraîche en dessert ou au petit-déjeuner pendant le ramadan.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
235 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,8 g
- Υδατάνθρακες
- 57,2 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 41,6 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,1 g
- Φυτικές ίνες
- 5,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince les abricots secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et les zestes de citron, et le bâton de cannelle.
- Porte à frémissement puis laisse mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes.
- Remue doucement, les abricots doivent être tendres et le sirop légèrement épais.
- Retire le bâton de cannelle et les zestes, puis laisse refroidir.
- Sers frais, parsemé d'amandes effilées grillées si tu en as.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux noix. Ajoute des noix concassées dans chaque bol pour un contraste croquant.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.