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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Crachi
Le crachi est une friandise croustillante de la cuisine dominicaine, faite de riz soufflé agglomeré avec du sucre caramélisé et du chocolat au lait fondu. Très prisé des enfants, il se présente en petits carrés ou en boules et se grignote en goûter ou pendant
Υλικά
Υλικά
Enrobage
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
409 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,3 g
- Υδατάνθρακες
- 54,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 34,5 g
- Λιπαρά
- 18,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,8 g
- Φυτικές ίνες
- 1,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Huile légèrement un moule carré et dispose le riz soufflé à côté de la cuisinière.
- Fais chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré, environ 5 minutes.
- Ajoute le beurre et la pincée de sel hors du feu, puis incorpore vite le riz soufflé et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- Tasse rapidement la préparation dans le moule huilé avec une spatule huilée et laisse prendre 15 minutes.
- Fais fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes en remuant.
- Nappe le chocolat fondu sur la surface durcie, laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux noix de coco. Parsème la coco râpée grillée sur le chocolat encore fondu avant qu'il ne prenne.
Avec ce qu'on trouve ici. Les céréales soufflées nature du commerce remplacent parfaitement le riz soufflé.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.