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Επιδόρπια
Crème de cajou
Une crème douce et onctueuse préparée à partir de la pomme de cajou, fruit du cajoutier très présent en Guyane. Parfumée à la vanille, elle accompagne desserts et fruits.
Υλικά
Διατροφική αξία
182 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 2,4 g
- Υδατάνθρακες
- 36,7 g
- Λιπαρά
- 2,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,5 g
- Φυτικές ίνες
- 1,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave les pommes de cajou, retire la noix et coupe les fruits en morceaux.
- Place les morceaux dans une casserole avec le lait et la gousse de vanille fendue.
- Fais cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.
- Retire la gousse et mixe finement le mélange avec le sucre.
- Passe la crème au tamis pour retirer les fibres.
- Laisse refroidir avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.
Παραλλαγές και κόλπα
Version légère. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour une crème plus fluide.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.