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Ψάρια
Crevettes épicées (rubyan harra)
Crevettes sautées dans une sauce tomatée à l'ail et au piment, relevée et parfumée. C'est une préparation rapide et généreuse, qu'on mange souvent avec du riz blanc ou du pain.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
257 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 26,5 g
- Υδατάνθρακες
- 9,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 4,3 g
- Λιπαρά
- 11,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,9 g
- Φυτικές ίνες
- 2,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'ail haché, le piment émincé, les épices et le concentré de tomate, et remue 1 minute.
- Incorpore les tomates concassées et laisse-les fondre à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoute les crevettes salées et fais-les cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute le jus de citron et la coriandre hachée.
- Sers aussitôt avec du riz blanc.
Παραλλαγές και κόλπα
Version plus douce. Retire les graines du piment et ajoute une cuillère de yaourt nature à la fin pour adoucir la sauce.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.