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Καθημερινά πιάτα
Dengelen (pâte au fromage)
Pâte fine étalée, garnie de fromage fondu et de beurre, puis repliée et dorée à la poêle. Gourmande et filante, elle se mange en petites parts, tiède.
Υλικά
Διατροφική αξία
293 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,6 g
- Υδατάνθρακες
- 42,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1 g
- Λιπαρά
- 8,9 g
- Φυτικές ίνες
- 2,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède peu à peu pour obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laisse-la reposer 15 minutes couverte.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque fin.
- Râpe ou émiette le fromage et répartis-le sur la moitié de chaque disque.
- Replie la pâte sur le fromage pour former des demi-lunes et scelle les bords.
- Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et cuis les dengelen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
- Coupe en parts et sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée. Remplace le fromage par de la confiture ou du miel pour un goûter plus doux.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.