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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Draži kōkōnut (pain sucré à la noix de coco)
Un pain sucré et moelleux, parfumé au lait de coco, à mi-chemin entre la brioche et le gâteau. On le déguste tiède au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un peu de beurre.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
438 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,2 g
- Υδατάνθρακες
- 63 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 18,3 g
- Λιπαρά
- 14,5 g
- Φυτικές ίνες
- 2,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Tiédis le lait de coco à 35 °C environ, puis dissous-y une cuillère de sucre et la levure. Laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoute le mélange levuré, l'œuf, le beurre fondu et la vanille, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou une couronne dans un moule beurré, puis laisse-le lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre sonne creux.
Παραλλαγές και κόλπα
Version roulée. Étale la pâte, saupoudre-la de noix de coco et de sucre, roule-la en boudin et coupe des escargots avant la levée.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure de boulanger sèche se trouve partout ; sinon utilise une levure chimique de 8 g mélangée à la farine, sans temps de levée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.