Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Επιδόρπια
Dulce de mango
Confiserie de mangue confite dans un sirop sucré et légèrement acidulé grâce au citron vert. Les morceaux restent fondants et parfumés, parfaits en dessert ou en accompagnement d'un fromage frais.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
393 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,1 g
- Υδατάνθρακες
- 90,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 88,2 g
- Λιπαρά
- 2,1 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en fines tranches ou en cubes.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau avec le bâton de cannelle et le zeste de citron vert.
- Ajoute les morceaux de mangue et le jus de citron.
- Laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les fruits deviennent fondants et que le sirop nappe la cuillère.
- Retire la cannelle et le zeste, puis laisse tiédir.
- Transvase dans un bocal propre et conserve au frais.
Παραλλαγές και κόλπα
Mangue verte. Avec des mangues vertes, ajoute un peu de sucre supplémentaire car elles sont plus acides.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.