Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Επιδόρπια
Dushi kashi (fromage sucré)
Dessert simple à base de fromage frais, de sucre et de lait parfumé à la cannelle, servi frais en fin de repas ou au goûter. Sa texture crémeuse évoque un flan ferme ou une panna cotta légère.
Υλικά
Υλικά
Décor
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
304 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,8 g
- Υδατάνθρακες
- 25 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 21,8 g
- Λιπαρά
- 18,7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,7 g
- Φυτικές ίνες
- 0,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais chauffer le lait avec la moitié du sucre et la cannelle sans le faire bouillir.
- Dans un bol, fouette les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verse le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Cuis à feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute la vanille et le zeste de citron, puis laisse tiédir.
- Mélange le fromage frais avec la crème tiède jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Répartis dans des coupes, saupoudre de cannelle et réserve au frais au moins 2 heures avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux fruits. Dispose quelques tranches de mangue ou de banane sur le dessus avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage blanc égoutté peut remplacer la ricotta sans changer le résultat.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.