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Σάλτσες & βάσεις
Ezay chilli bouilli (piments bouillis à la sauce)
Condiment incontournable de la cuisine bhoutanaise, à base de piments verts bouillis avec tomate et oignon. Il se déguste en accompagnement de tous les plats, pour relever chaque bouchée.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Εκτέλεση
- Fais bouillir 300 ml d'eau dans une casserole.
- Plonge les piments verts entiers et laisse-les bouillir 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en quartiers et l'oignon émincé, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Égoutte légèrement, puis écrase le tout grossièrement au mortier ou à la fourchette.
- Assaisonne de sel et ajoute le jus de citron si tu le souhaites.
- Laisse refroidir et sers en accompagnement.
Παραλλαγές και κόλπα
Version fumée. Fais griller les piments et les tomates sur la flamme avant de les cuire.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.