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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Fadadas (crêpes de farine frites)
Pâte levée aplatie puis frite en petites galettes dorées et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. On les mange à toute heure, nature ou saupoudrées de sucre, au goûter ou au petit-déjeuner.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
485 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 10,9 g
- Υδατάνθρακες
- 54,2 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 4,4 g
- Λιπαρά
- 23,8 g
- Φυτικές ίνες
- 2,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde (une goutte de pâte doit grésiller sans brunir trop vite).
- Plonge les galettes 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou de sucre avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version salée. Ajoute 1 cuillère à café de sel fin supplémentaire et sers-les avec du fromage frais ou du beurre.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.