Επιδόρπια
Flapper pie
Παραδοσιακή τάρτα από τη Νέα Γη και Λαμπραδόρ, φτιαγμένη με λεπτά στρώματα μπισκότων Graham ποτισμένα με κρέμα, γάλα ή γλυκό σιρόπι. Συνήθως σερβίρεται σε γενναιόδωρα κομμάτια τις γιορτές.
Υλικά
Υλικά
Crème
Garniture
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Εκτέλεση
- Ανακάτεψε τα λιωμένα μπισκότα Graham με το μαλακό βούτυρο και την καστανή ζάχαρη, μέχρι να πάρεις ομοιογενή ζύμη.
- Στρώσε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο 20 εκ. με λαδόκολλα και κράτα στην άκρη τη μισή ζύμη.
- Πίεσε το υπόλοιπο μείγμα στον πάτο του ταψιού, σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
- Χτύπησε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματίσει μαλακές κορφές, και μετά πρόσθεσε τη βανίλια και το εκχύλισμα σιροπιού σφένδαμου.
- Άπλωσε τη μισή κρέμα πάνω στη βάση από μπισκότο και μετά πρόσθεσε ένα στρώμα από τριμμένα μπισκότα.
- Επανάλαβε με την υπόλοιπη κρέμα και τελείωσε με τη ζύμη μπισκότου που κράτησες.
- Σκέπασε και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε τα στρώματα να ποτιστούν.
- Βγάλε την τάρτα προσεκτικά από το καλούπι, κόψε σε κομμάτια και σέρβιρέ την πολύ κρύα.
Παραλλαγές και κόλπα
Εκδοχή με σταφίδες. Πρόσθεσε τις σταφίδες στην κρέμα για μια πιο γλυκιά και φρουτώδη τάρτα.
Με ό,τι βρίσκεις εδώ. Τα μπισκότα Graham βρίσκονται εύκολα σε μανάβικα και σούπερ μάρκετ· αν δεν βρεις, χρησιμοποίησε μπισκότα digestive από ολικής άλεσης αλεύρι.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.