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Καθημερινά πιάτα
Gøta-brauð (pain de Gøta)
Pain de blé cuit au four, à la mie souple et à la croûte dorée, qui tire son nom de la ville de Gøta. C'est un pain de tous les jours, idéal pour accompagner la soupe, le fromage et les charcuteries.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
283 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 10,9 g
- Υδατάνθρακες
- 45,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 4,4 g
- Λιπαρά
- 5,3 g
- Φυτικές ίνες
- 2,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoute le lait tiède et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou oblong et pose-le sur une plaque farinée.
- Laisse reposer encore 30 minutes, puis dore-le à l'œuf battu et parsème de graines si tu le souhaites.
- Enfourne à 220 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Παραλλαγές και κόλπα
Pain aux graines. Ajoute 50 g de graines de tournesol à la pâte pendant le pétrissage pour une mie plus savoureuse.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.