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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Galletas de anís
De petits biscuits secs et croquants parfumés à l'anis, très présents dans les goûters salvadoriens. On les trempe volontiers dans du café au lait le matin ou l'après-midi.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
553 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 10,8 g
- Υδατάνθρακες
- 73,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 31,7 g
- Λιπαρά
- 22,9 g
- Φυτικές ίνες
- 2,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute l'œuf, puis les graines d'anis et le zeste de citron, et mélange bien.
- Incorpore peu à peu la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec le lait pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement avec la paume et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir sur une grille, les biscuits durciront en refroidissant.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au citron. Remplace les graines d'anis par le zeste de deux citrons verts pour une note plus fraîche.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.