Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Καθημερινά πιάτα
Gehakt op brood (viande hachée sur tartine)
Une tartine néerlandaise garnie de viande hachée crue assaisonnée et de cornichons, le plat du déjeuner familial par excellence. Simple, rassasiant et servi froid ou tiède selon l'usage.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
472 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 29,4 g
- Υδατάνθρακες
- 28,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5,3 g
- Λιπαρά
- 26 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,6 g
- Φυτικές ίνες
- 1,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Pelez l'oignon et l'ail, puis hachez-les très finement au couteau.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, une pincée de sel et de poivre, en malaxant juste assez pour homogénéiser.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et saisissez la viande en la défaisant à la spatule, environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et brune.
- Laissez refroidir complètement la viande, qui se mange traditionnellement froide.
- Beurrez les tranches de pain, étalez la viande en couche régulière, puis ajoutez quelques cornichons émincés.
- Servez les tartines en plats froids, avec des radis et éventuellement un peu de moutarde.
Παραλλαγές και κόλπα
Version du dimanche. Ajoutez une cuillère de sauce tomate à la viande pendant la cuisson pour une garniture plus moelleuse.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.