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Κρέατα
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
408 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 29,1 g
- Υδατάνθρακες
- 12,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3,2 g
- Λιπαρά
- 26,6 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8,6 g
- Φυτικές ίνες
- 1,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.