Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Επιδόρπια
Gollos (gollos chamorro)
Petits gâteaux de farine de riz sucrés, cuits à la vapeur ou à l'eau dans du lait de coco. Leur texture est moelleuse et légèrement élastique, et ils se servent en dessert ou en goûter.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
352 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,7 g
- Υδατάνθρακες
- 58,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 21,5 g
- Λιπαρά
- 10,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8,5 g
- Φυτικές ίνες
- 1,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait de coco et l'extrait de vanille si tu en utilises, puis incorpore progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Forme des petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement entre les paumes.
- Fais chauffer de l'eau dans une casserole munie d'un panier vapeur, et dépose les gollos en les espaçant.
- Couvre et cuis à la vapeur 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et ferme au toucher.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, de préférence encore tièdes.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au gingembre. Ajoute une pincée de gingembre moulu dans la pâte pour une saveur plus épicée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.