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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Gräddkrusbullar (petits pains à la crème)
Des petits pains briochés aux bords croustillants, fendus et garnis de crème fouettée. Très populaires en Scandinavie, ils se dégustent au goûter, accompagnés d'un café ou d'un thé.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
473 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,7 g
- Υδατάνθρακες
- 55,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 14 g
- Λιπαρά
- 21,6 g
- Φυτικές ίνες
- 2,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la cardamome et la levure, puis ajoute le lait tiède et l'œuf battu.
- Pétris pendant 8 minutes, puis incorpore le beurre mou et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules et façonne-les rondes en les tendant sous la paume.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
- Laisse refroidir, fends chaque pain en deux horizontalement et garnis de crème fouettée sucrée au sucre glace.
Παραλλαγές και κόλπα
Version simple. Supprime la cardamome et nappe les pains de glaçage au sucre glace délayé à l'eau.
Κι άλλες ιδέες
Νήσοι Όλαντ
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.