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Ζυμαρικά & ρύζι
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
Υλικά
Υλικά
Sauce verte
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
517 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 24,5 g
- Υδατάνθρακες
- 63,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 3,4 g
- Λιπαρά
- 17,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3,8 g
- Φυτικές ίνες
- 3,5 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.