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Επιδόρπια
Haleuna (pâte de coco râpée)
Douceur traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre de canne et du beurre jusqu'à obtenir une pâte moelleuse et caramélisée. Elle se déguste en petites bouchées.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
700 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,5 g
- Υδατάνθρακες
- 43,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 42 g
- Λιπαρά
- 54,6 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 45,5 g
- Φυτικές ίνες
- 8,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoute la noix de coco râpée et le sucre de canne, puis remue.
- Verse le lait de coco et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 à 12 minutes.
- La préparation doit s'épaissir et devenir légèrement dorée et collante.
- Laisse refroidir quelques minutes, puis façonne de petites boules ou laisse-la refroidir en plaque.
Παραλλαγές και κόλπα
Version plus légère. Réduis le beurre de moitié et augmente le lait de coco pour une texture plus souple.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.