Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Επιδόρπια
Halwa-e Kishmish (halva aux raisins)
Dessert crémeux à base de semoule dorée au beurre, parfumé à la cardamome et garni de raisins secs. Il se mange chaud, souvent en fin de repas ou pour accompagner le thé.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
557 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,3 g
- Υδατάνθρακες
- 91,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 55,7 g
- Λιπαρά
- 17,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,3 g
- Φυτικές ίνες
- 2,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Faites chauffer l'eau avec le sucre et le safran jusqu'à dissolution complète, puis gardez le sirop chaud à feu doux.
- Dans une casserole épaisse, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la semoule.
- Remuez sans arrêt pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la semoule soit dorée et dégage une odeur de noisette.
- Versez peu à peu le sirop chaud en fouettant pour éviter les grumeaux, la préparation va fortement gonfler.
- Ajoutez les raisins secs, la cardamome et l'eau de rose, puis laissez épaissir 5 minutes en remuant.
- Servez chaud, décoré d'amandes effilées.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sans eau de rose. Omettez l'eau de rose si vous préférez un parfum plus simple.
Avec ce qu'on trouve ici. La semoule fine peut être remplacée par de la semoule moyenne, en prolongeant légèrement la cuisson.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.