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Πρωινό
Hljeb od ovsa (ovsena pogača)
Galette rustique aux flocons d'avoine, d'aspect rustique et au goût légèrement noisette. Cuite à la poêle ou au four, elle accompagne fromages, kajmak et soupes dans les villages de montagne.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
333 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,5 g
- Υδατάνθρακες
- 46,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1 g
- Λιπαρά
- 9,7 g
- Φυτικές ίνες
- 5,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mixe grossièrement la moitié des flocons d'avoine pour obtenir une farine grossière, puis mélange-la avec les flocons restants, la farine, la levure et le sel.
- Verse l'eau tiède et l'huile petit à petit en mélangeant à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Laisse reposer 20 minutes pour que les flocons s'hydratent.
- Divise la pâte en 4 parts et étale chacune à la main sur environ 5 mm d'épaisseur, en forme de disque.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuis chaque galette 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à de petites taches dorées.
- Termine si besoin 5 minutes au four à 180 °C pour bien sécher l'intérieur, puis sers tiède.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au miel. Badigeonne la galette encore chaude d'un filet de miel pour un goût plus doux.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.