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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Jammy dodgers
Des biscuits sablés fins, découpés en rondelles avec un trou au centre et fourrés de confiture. Un goûter d'enfance très populaire en Irlande comme au Royaume-Uni.
Υλικά
Υλικά
Finition
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre glace, le sel et le zeste, puis ajoute le beurre froid coupé en dés.
- Frotte la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis ajoute l'œuf et la vanille pour former une boule.
- Filme et laisse reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 180 °C. Abaisse la pâte à 3 mm d'épaisseur et découpe des rondelles avec un emporte-pièce cannelé.
- Découpe un petit trou au centre d'une moitié de rondelles sur deux, puis enfourne 8 à 10 minutes jusqu'à une légère coloration dorée.
- Laisse refroidir, tartine les fonds pleins de confiture et pose par-dessus les biscuits percés, puis saupoudre de sucre glace.
Παραλλαγές και κόλπα
Version abricot. Remplace la framboise par de la confiture d'abricots pour un goût plus doux.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.