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Κρέατα
Kafta bil batata (kafta aux pommes de terre)
Une viande hachée épicée, mêlée d'oignon et de persil, cuite au four avec des pommes de terre et de la sauce tomate. Un plat familial généreux et simple, qui se mange chaud directement dans le plat.
Υλικά
Υλικά
Kafta
Sauce et pommes de terre
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
1.022 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 60,3 g
- Υδατάνθρακες
- 59,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10 g
- Λιπαρά
- 57,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 18 g
- Φυτικές ίνες
- 9,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 200 °C. Hache finement l'oignon et le persil, puis mélange-les à la viande avec le cumin, la cannelle, le poivre et le sel.
- Pétris bien le mélange quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne homogène, puis façonne de petites boulettes ou des galettes allongées.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers. Dispose-les dans un plat à four avec un filet d'huile d'olive et du sel.
- Dans un bol, délaye le concentré de tomate dans le bouillon, puis ajoute les tomates coupées en petits dés.
- Dispose les kaftas sur les pommes de terre, puis verse la sauce tomate sur l'ensemble.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit bien cuite.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir directement dans le plat, parsemé de persil frais.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux épices douces. Ajoute une pincée de cannelle dans la sauce tomate pour un goût plus parfumé.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.