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Καθημερινά πιάτα
Kakiffat (purée de pommes de terre)
Purée de pommes de terre onctueuse, servie en accompagnement des plats de poisson et de viande au Groenland. Simple et réconfortante, elle se prépare à toute heure du repas familial.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
285 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,1 g
- Υδατάνθρακες
- 34,3 g
- Λιπαρά
- 12,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8,1 g
- Φυτικές ίνες
- 3,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale.
- Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse les morceaux sans résistance.
- Égouttez-les et remettez-les dans la casserole 1 minute à feu doux pour évaporer l'eau.
- Écrasez-les avec un presse-purée, puis incorporez le beurre et le lait chaud petit à petit en fouettant.
- Assaisonnez de sel et de muscade, puis servez aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux herbes. Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette ciselée en fin de préparation.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.