Πρωινό
Kosereva
Η kosereva είναι μια παραγουανιανή κρέμα από τρυφερό καλαμπόκι και γάλα, γλυκιά και αρωματισμένη με κανέλα. Βελουδένια και reconfortante, σερβίρεται ζεστή, συχνά για πρωινό ή για μικρό γεύμα το απόγευμα.
Υλικά
Υλικά
Finition
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
341 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,6 g
- Υδατάνθρακες
- 34,1 g
- Λιπαρά
- 18,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 12,5 g
- Φυτικές ίνες
- 0,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Αφαίρεσε τους κόκκους από τα κορύφια καλαμποκιού με ένα μαχαίρι. Αν χρησιμοποιείς κατεψυγμένο καλαμπόκι, ξεπάγωσέ το.
- Χτύπα τους κόκκους με 200 ml γάλα μέχρι να πάρεις έναν αρκετά λείο πολτό.
- Ρίξε τον πολτό σε κατσαρόλα μαζί με το υπόλοιπο γάλα, το ραβδί κανέλας και το αλάτι.
- Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά για 25 με 30 λεπτά, μέχρι να πήξει και να κολλάει στο κουτάλι.
- Βγάλε το ραβδί κανέλας, πρόσθεσε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια και ανακάτεψε για 2 λεπτά.
- Σέρβιρε ζεστή σε μπολ, πασπαλισμένη με κανέλα σε σκόνη.
Παραλλαγές και κόλπα
Αλμυρή εκδοχή. Μείωσε τη ζάχαρη στο μισό και σέρβιρε την αλμυρή kosereva με λίγο λιωμένο βούτυρο, σαν χωριάτικη κρέμα καλαμποκιού.
Με ό,τι βρίσκουμε εδώ. Το γλυκό καλαμπόκι από κονσέρβα, στραγγισμένο και χτυπημένο, αντικαθιστά τα φρέσκα κορύφια με πολύ καλό αποτέλεσμα.
Κι άλλες ιδέες
Παραγουάη
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.