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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Krembo (chocolat et mousse de marshmallow)
Petite bouchée emblématique d'Israël : une base de biscuit croustillant, un cœur de mousse blanche aérienne façon marshmallow, le tout enrobé de chocolat. Très populaire auprès des enfants.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
298 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,9 g
- Υδατάνθρακες
- 44,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 34 g
- Λιπαρά
- 10,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 6,6 g
- Φυτικές ίνες
- 2,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Disposez les biscuits sur une plaque chemisée, en les espaçant légèrement.
- Faites fondre doucement la gélatine dans l'eau tiède, puis réservez.
- Montez les blancs en neige ferme avec le sucre et le sirop de glucose, en ajoutant la gélatine fondue à la fin.
- Déposez une grosse cuillère de mousse sur chaque biscuit en formant un dôme.
- Placez 1 h au congélateur, jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
- Faites fondre les deux chocolats au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Enrobez chaque dôme de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, en couvrant bien la mousse.
- Laissez prendre au froid une quinzaine de minutes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Krembo à la vanille. Parfumez la mousse avec une demi-gousse de vanille grattée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.