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Σάλτσες & βάσεις
Krentenmik (pâte de raisins secs)
Pâte épaisse et sucrée aux raisins secs et au citron, tartinée sur le pain ou utilisée pour garnir des pâtisseries. C'est une préparation de tradition familiale que l'on conserve plusieurs jours.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
241 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,1 g
- Υδατάνθρακες
- 41,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 40,2 g
- Λιπαρά
- 7,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 4,7 g
- Φυτικές ίνες
- 1,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince rapidement les raisins secs à l'eau chaude et égoutte-les.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le beurre et la cannelle.
- Porte à frémissement à feu doux et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retire du feu, ajoute le zeste et le jus de citron et mélange.
- Mixe grossièrement pour obtenir une pâte à tartiner, puis laisse refroidir.
- Conserve au frais dans un bocal fermé.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sans beurre. Remplace le beurre par 2 cuillères d'huile neutre pour une version plus légère.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.