Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Καθημερινά πιάτα
Lbeyd (pain rond de semoule)
Un pain rond et plat, préparé à partir de semoule fine et d'eau, cuit à la poêle ou sous la cendre traditionnellement. Sa mie est dense et légèrement sablée, idéal pour accompagner soupes et ragoûts.
Υλικά
Διατροφική αξία
281 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,8 g
- Υδατάνθρακες
- 44,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 0,6 g
- Λιπαρά
- 7,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,9 g
- Φυτικές ίνες
- 2,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la semoule, le sel et l'huile dans un saladier.
- Verse peu à peu l'eau tiède en malaxant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer la pâte, couverte, pendant 15 minutes.
- Divise-la en 4 boules, puis aplatis chacune en un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle épaisse à feu moyen et cuis les galettes environ 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits.
- Sers tiède, coupé en quartiers.
Παραλλαγές και κόλπα
Au four. Cuis les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.