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Πρωινό
Mabikisa
Petits pains sucrés et moelleux, cuits au four, très présents dans les boulangeries de Harare et Bulawayo. On les mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un thé bien chaud.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
745 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 21,6 g
- Υδατάνθρακες
- 108,2 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 25,2 g
- Λιπαρά
- 23,3 g
- Φυτικές ίνες
- 4,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoute le beurre mou en le frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf battu et le lait tiède petit à petit, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 12 boules égales et dépose-les sur une plaque beurrée en les espaçant.
- Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le beurre fondu.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils sonnent creux en dessous.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs au moment du pétrissage pour des mabikisa plus gourmands, idéaux pour les enfants.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.