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Επιδόρπια
Mézes gombóc (boulettes au miel)
Boulettes de pâte levée cuites à la vapeur, nappées de beurre fondu, de miel et de noix concassées. Dessert moelleux de la cuisine familiale hongroise, idéal en hiver avec un thé chaud.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
785 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 16,8 g
- Υδατάνθρακες
- 79,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 28,1 g
- Λιπαρά
- 43,1 g
- Φυτικές ίνες
- 4,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajoute l'œuf, le beurre mou et le lait levé.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Forme des boules de la taille d'une noix et dépose-les sur un plateau fariné.
- Cuis-les à la vapeur 15 à 20 minutes dans un cuiseur ou une passoire couverte.
- Arrose de beurre fondu, puis de miel, saupoudre de noix concassées et de cannelle, et sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au pavot. Remplace les noix par des graines de pavot moulues mélangées à un peu de sucre.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.