Επιδόρπια
Nasi pisang
Ρύζι αρωματισμένο με καρύδα και κανέλα, σερβιρισμένο με τηγανητές ή ποσέ μπανάνες. Αυτό το κρεολο-ινδονησιακό πιάτο είναι ένα ζεστό επιδόρπιο ή πρωινό, που τρώγεται χλιαρό στις οικογένειες του Σουρινάμ.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Εκτέλεση
- Ξέπλυνε το ρύζι με κρύο νερό μέχρι να βγει καθαρό το νερό, και στράγγισέ το.
- Σε μια κατσαρόλα, φέρε σε σιγανό βρασμό το γάλα καρύδας, το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
- Πρόσθεσε το ρύζι, σκέπασε και άφησέ το να μαγειρευτεί σε πολύ χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το υγρό και να μαλακώσει το ρύζι.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλούδισε τις μπανάνες, κόψε τις στα δύο κατά μήκος και τσιγάρισέ τες 2 λεπτά από κάθε πλευρά στο βούτυρο, μέχρι να χρυσίσουν.
- Βγάλε την κανέλα από το ρύζι, ανακάτεψε τη βανίλια και το μοσχοκάρυδο και αναμείξ' τα απαλά.
- Σέρβιρε το ρύζι στα πιάτα και βάλε από πάνω τις χρυσές μπανάνες. Σέρβιρε χλιαρό.
Παραλλαγές και κόλπα
Εκδοχή χωρίς ζάχαρη. Αντικατάστησε τη ζάχαρη με ένα κουταλάκι μέλι ή παράλειψέ την, σερβίροντας με πολύ ώριμες μπανάνες.
Με ό,τι βρίσκεις εδώ. Αν οι μπανάνες δεν είναι αρκετά ώριμες, άφησέ τες 2 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις τσιγαρίσεις.
Κι άλλες ιδέες
Σουρινάμ
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.