Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σάλτσες & βάσεις
Nước chấm
Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
53 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,3 g
- Υδατάνθρακες
- 11,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 11,1 g
- Λιπαρά
- 0 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0 g
- Φυτικές ίνες
- 0,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
- Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
- Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.