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Πρωινό
Pan di Orestu
Pain parfumé à l'origan séché, à la croûte dorée et à la mie aromatique. Il accompagne volontiers les viandes grillées et les fromages frais de l'île.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
361 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,1 g
- Υδατάνθρακες
- 51,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,2 g
- Λιπαρά
- 11 g
- Φυτικές ίνες
- 3,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et l'origan.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé.
- Place-le sur une plaque tapissée de papier cuisson et laisse reposer 30 minutes.
- Fais quelques incisions à la surface et badigeonne d'huile d'olive.
- Enfourne à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laisse refroidir avant de trancher.
Παραλλαγές και κόλπα
Pain à l'origan frais. Remplace l'origan séché par 2 c. à soupe d'origan frais ciselé.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.