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Καθημερινά πιάτα
Pan di yuca (pain de manioc)
Pain sans gluten à base de farine de manioc, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les plats de viande et de poisson et fait partie de la cuisine quotidienne d'Aruba.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
309 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,3 g
- Υδατάνθρακες
- 56,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,3 g
- Λιπαρά
- 3,1 g
- Φυτικές ίνες
- 2,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine de manioc, le sel et la levure.
- Verse petit à petit l'eau tiède et l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Pétris 5 minutes, puis divise la pâte en 6 boules.
- Aplatis chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais cuire les disques dans une poêle antiadhésive chaude, 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
- Termine éventuellement 10 minutes au four à 180 °C pour une croûte plus ferme, puis sers tiède.
Παραλλαγές και κόλπα
Version farcie. Coupe les pains en deux et garnis-les de fromage frais ou de morue effeuillée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.