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Πρωινό
Pandesal
Petit pain rond et moelleux de la boulangerie philippine, légèrement sucré et recouvert de chapelure. Il se mange au petit-déjeuner, encore tiède, souvent fourré de fromage, de beurre ou de tartinade.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
251 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,9 g
- Υδατάνθρακες
- 40,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 8,8 g
- Λιπαρά
- 5,6 g
- Φυτικές ίνες
- 1,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 12 morceaux, façonne des petites boules puis aplatis-les légèrement en forme de rectangles allongés.
- Roule chaque pain dans la chapelure en l'enfonçant bien, puis plie-le en deux en pinçant le centre pour former un pain en forme de bâtonnet.
- Dispose les pains sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sers tiède.
Παραλλαγές και κόλπα
Version fourrée. Garnis le centre de chaque pain avec un peu de fromage ou de beurre salé avant de les plier.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.