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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Pâte de coco
Confiserie traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre jusqu'à obtenir une pâte dense et sucrée. On la découpe en petits carrés ou en boulettes, idéale pour accompagner un café ou un goûter.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
255 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,7 g
- Υδατάνθρακες
- 22,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 22,5 g
- Λιπαρά
- 16,6 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 14,4 g
- Φυτικές ίνες
- 3,5 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Dans une casserole, mélange l'eau, le sucre et la vanille avec ses graines, puis fais chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange bien à feu moyen.
- Poursuis la cuisson 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Étale la préparation sur une plaque ou un plat légèrement huilé sur 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés ou en boulettes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade pendant la cuisson.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.