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Ζυμαρικά & ρύζι
Riz au bouillon (riz bouillon)
Un riz cuit doucement dans un bouillon aromatisé à l'ail et à l'oignon, qui le rend moelleux et savoureux. Un plat simple et réconfortant, souvent servi avec une sauce ou un cari.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
317 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,1 g
- Υδατάνθρακες
- 60,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,4 g
- Λιπαρά
- 4,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,9 g
- Φυτικές ίνες
- 1,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail et le riz égoutté, puis fais revenir 2 minutes en remuant pour que les grains deviennent translucides.
- Verse le bouillon chaud, ajoute la feuille de laurier et porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
- Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz, rectifie le sel et sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Parfumé au cumin. Ajoute une demi-cuillère de cumin en poudre avec l'oignon pour une saveur plus chaude.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.