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Ζυμαρικά & ρύζι
Riz au colombo (riz colombo)
Riz parfumé à la poudre de colombo, mélange d'épices typique de la cuisine antillaise. Coloré et aromatique, il accompagne les poissons, les viandes et les grillades.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Εκτέλεση
- Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
- Ajoute la poudre colombo et le concentré de tomate et fais revenir 1 minute.
- Incorpore le riz et remue pour le enrober d'épices.
- Verse l'eau chaude avec le bouillon cube, sale et poivre légèrement.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Riz au lait de coco. Remplace la moitié de l'eau par du lait de coco.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.