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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Sablés au citron vert
Des sablés friables au beurre, relevés par le zeste et le jus de citron vert. Ils sont fondants et parfumés, parfaits avec une tasse de thé l'après-midi.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
115 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,9 g
- Υδατάνθρακες
- 13,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5,3 g
- Λιπαρά
- 5,6 g
- Φυτικές ίνες
- 0,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine et le sel jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le sucre glace et le zeste râpé des citrons verts, puis mélange.
- Incorpore le jaune d'œuf et une cuillère de jus de citron pour former une pâte.
- Filme la pâte et laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Étale la pâte sur 5 mm et découpe des formes avec un emporte-pièce.
- Dispose sur une plaque et enfourne à 170 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Παραλλαγές και κόλπα
Glaçage citron. Mélange 100 g de sucre glace avec 1 c. à soupe de jus de citron vert et nappe les sablés refroidis.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.