Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σνακ & ζαχαροπλαστική
Shortbread de Guernesey (Guernsey shortbread)
Sablés très friables et fondants, au goût intense de beurre, à la texture légèrement granuleuse grâce à la farine de riz. Ils se découpent en parts et se dégustent avec une tasse de thé.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
463 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 5,4 g
- Υδατάνθρακες
- 45,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 17,5 g
- Λιπαρά
- 28,2 g
- Φυτικές ίνες
- 1,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffez le four à 160 °C et beurrez un moule rond ou carré d'environ 20 cm.
- Coupez le beurre en morceaux et travaillez-le avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les deux farines et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Pressez doucement la pâte dans le moule avec le dos d'une cuillère, en la tassant régulièrement.
- Piquez la surface à la fourchette et tracez les parts au couteau sans les séparer.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le shortbread soit à peine doré sur les bords.
- Saupoudrez de sucre dès la sortie du four, puis laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux zestes. Ajoutez le zeste d'une orange non traitée au sucre pour un parfum agrumé.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez la farine de riz par de la fécule de maïs, en même quantité.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.