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Πρωινό
Tsvina (tsvina)
La tsvina est une bouillie de farine de maïs au lait et au sucre, consommée au petit-déjeuner dans de nombreux foyers zimbabwéens. Elle est épaisse, réconfortante et très nourrissante.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
234 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,4 g
- Υδατάνθρακες
- 45,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 16,2 g
- Λιπαρά
- 2,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,5 g
- Φυτικές ίνες
- 1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Délaye la farine de maïs dans 100 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Porte le reste de l'eau et le lait à ébullition dans une casserole.
- Verse la pâte délayée en filet dans le liquide bouillant en fouettant.
- Ajoute le sucre et le sel, puis laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant souvent.
- Quand la bouillie est épaisse et lisse, retire du feu et sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version plus épaisse. Réduis le lait de moitié pour obtenir une bouillie plus consistante, à la manière de la sadza.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.