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Πρωινό
Yayma
La yayma est une omelette épaisse et moelleuse, souvent parfumée au safran et aux herbes. Elle se prépare traditionnellement au printemps, avec des herbes fraîches du jardin. On la mange chaude ou tiède, au petit-déjeuner ou en accompagnement.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
219 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 12 g
- Υδατάνθρακες
- 8,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6,5 g
- Λιπαρά
- 14,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 6,6 g
- Φυτικές ίνες
- 2,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais tremper le safran dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Ciselle finement la coriandre, le persil et les oignons verts.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le cumin.
- Ajoute l'eau safranée et les herbes, puis mélange bien.
- Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verse l'appareil, baisse le feu et laisse cuire à couvert 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris.
- Glisse l'omelette sur une assiette, retourne-la pour dorer l'autre face 2 minutes, puis sers.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux herbes d'été. Ajoute de l'aneth et de la menthe fraîche pour un goût plus frais.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.