Arroz con coco

Preparación

1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
2. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, l'eau, le sel, le sucre et la cannelle si vous l'utilisez, puis portez à ébullition.
3. Ajoutez le riz, remuez une fois et baissez le feu au minimum.
4. Couvrez hermétiquement et laissez cuire 18 à 20 minutes sans soulever le couvercle.
5. Coupez le feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.
6. Égrenez le riz à la fourchette avant de servir.