Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Platos de diario
Batar-hare (riz et maïs bouillis)
Le batar-hare est une bouillie simple de maïs et de riz cuits ensemble dans l'eau salée. Plat de base du quotidien au Timor oriental, il est servi chaud, souvent avec un peu de sel ou une sauce.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
128 kcal por ración
- Proteínas
- 2,8 g
- Hidratos de carbono
- 26,4 g
- de los cuales azúcares
- 2 g
- Grasas
- 0,9 g
- de las cuales saturadas
- 0,1 g
- Fibra
- 1,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rincez le maïs et le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez le maïs.
- Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le riz et le sel, puis poursuivez la cuisson 25 minutes en remuant pour éviter que cela n'accroche.
- La bouillie est prête lorsque les grains sont tendres et la texture crémeuse. Servez chaud.
Variantes y trucos
Version rustique. Gardez un peu plus de grains entiers pour une texture plus consistante.
Receta original de Ecomely.