Desayuno
Té de chocolate (chocolate caliente al cacao)
Bebida caliente cremosa preparada con pasta de cacao, leche y especias como la canela y la nuez moscada. Es el desayuno tradicional de las familias caribeñas, servido con pan.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
441 kcal por ración
- Proteínas
- 19,7 g
- Hidratos de carbono
- 39,9 g
- Grasas
- 18,8 g
- de las cuales saturadas
- 11,8 g
- Fibra
- 15 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta la pasta de cacao en trocitos para que se derrita más fácilmente.
- Vierte la leche en una cacerola, añade la rama de canela y calienta a fuego suave sin dejar que hierva.
- Incorpora el cacao y el azúcar, y remueve hasta que la pasta se derrita por completo.
- Añade la canela en polvo, la nuez moscada y la pizca de sal, y deja hervir a fuego lento 5 minutos mientras bates.
- Retira la rama de canela y bate con batidor de varillas o con la batidora de mano hasta obtener una espuma ligera.
- Sírvelo bien caliente en tazas, con pan con mantequilla.
Variantes y trucos
Versión con leche de coco. Sustituye la mitad de la leche por leche de coco para un sabor más exótico.
Receta original de Ecomely.