Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Postres
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
145 kcal por ración
- Proteínas
- 0,3 g
- Hidratos de carbono
- 34,5 g
- de los cuales azúcares
- 31,6 g
- Grasas
- 0,3 g
- de las cuales saturadas
- 0,1 g
- Fibra
- 1,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
Variantes y trucos
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
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Receta original de Ecomely.